讓特色小店如珍珠般散布放光,黃浦推出“保護海派特色小店方案”
來源:上觀區情2019.2.11

陜西南路有家C-PIX街邊店,主打潮酷好玩的T恤,店面不大卻有著15年歷史;誕生在田子坊的嫵woo,通過圍巾和披肩的藝術表達,讓美在女人的脖間流淌;藏匿于泰康路弄堂深處的十年日式小店丹咖啡,是上海最早的咖啡自家烘焙店之一;思南公館28號樓蒲蒂花館,店外常年擺著滿院鮮花,襯在思南公館的背景中,是時尚大片取景地;福州路17號的Suzhou Cobblers,鞋子完全蘇州手工刺繡,制作一雙至少要花一周時間……
陜西路C-PIX
如果說,梧桐樹下是上海,那充滿著特色小店的小馬路也是上海應有的“色彩”。最近,“搶救上海小店”成為熱議話題,“如何留住特色小店”引發各界思考。
黃浦區是上海歷史最悠久的城區,既有南京路、淮海路等集聚著大型商業體的主街,也有分布在主街周圍的后街支馬路,一批富有海派韻味的小店蔓延生長。對特色小店的生存問題,黃浦區非常關注,在去年制定的黃浦區“打響上海購物品牌三年行動計劃”中,重點提到了特色商街的發展,提出要打造一批各具特色的商業街區。不久前,黃浦區又出臺了“保護海派特色小店的實施方案”,提出對特色小店保護要分類施策,同時由政府做好統籌引導工作,將保護特色小店工作納入到區商業規劃中。
五大區域集聚小店,各具特色
有網友打過一個比方:到黃浦區不同的小馬路上找有口碑的面館吃面,半年可以不重復。黃浦區美食類特色小店多,以特色面館為例,就有思南路的阿娘面館、西藏南路老蟹滬味干挑面、魯班路大眼面館,麗園路香閣麗面館、廣西北路永興面館、雁蕩路味香齋、瞿溪路寶泰面館、西藏南路全面盛概念面館、天津路張記牛肉面館等等,都是在網友口中大神級的面館,價格不一定貴但絕對食過難忘。
長樂路53號飛躍
黃浦是商業大區,林林總總的特色小店非常多,盡管小店更迭較快,但在歲月的沉淀中,還是有一大批特色小店生存下來,活得不錯的也不在少數,宛若珍珠般分布在黃浦區的南京路商圈、淮海路商圈、豫園商圈、新天地商圈、田子坊等五大區域,且由于集群效應,各區域小店形成了一定特色。
坐落于南京路商圈、淮海路商圈的特色小店,主要分布在支馬路后街,以富有海派風格的手藝店鋪及追求時尚的新潮店鋪居多。如福州路上的百新文具館、外文書店、古籍書店、美術書店、藝術書坊,雖都是售書的場所但各有特色,形成差異競爭;茂名南路上的莊容旗袍、長樂路上的瀚藝旗袍,融合了東方古典美學與現代時尚海派經典,年輕白領非常喜歡;云南路上的小紹興、洪長興等美食特色小店等,在老百姓中有口皆碑。
豫園商圈內的特色小店,以民間匠人手藝街區和空間為主,在近年改造升級過程中,更是引進發展了一批更具時代氣息的文創商店。如,以麗云閣、王大隆、上海筷子店等多個老字號老品牌為主的海派老字號特色商戶,以展示來自江南各地、祖國各地的匠人作品為主的凝暉路民間工藝作坊區及文昌路上的匠人空間,以及一批符合時代氣息的老字號升級店、文創特色小店等,形成了豫園地區獨具歷史文化氣質的豫園文創街區。
新天地商圈作為集文化、生活、餐飲、時尚于一體的特色地標,匯聚了具有鮮明辨識度的特色小店。如,位于興業路的鉦藝廊,充滿民國風的精致琺瑯瓷制品、首飾、小物件,連外國人都愛不釋手。
長樂路莊容(旗袍)
田子坊匯聚了大批文化創意店鋪,涉及原創設計、時裝展示、特色餐飲、特色零售等。成立于2002年的首家獨立中裝設計品牌金粉世家,以剪紙藝術承載上海歷史、演繹海派文化的守白藝術,以獨具匠心的設計與精湛的工藝賦予珠寶獨特靈氣的女之屋,以展現老上海市井文化,加上創新打磨的賀友直工作室,以展示攝影藝術的陳瑞元攝影、金選民攝影等,均在藝術家、畫家及中外游人中有較高知名度。
黃浦區很早就認識到特色小店對于主街商業具有重要的補充與輔助作用,在去年制定的黃浦區“打響上海購物品牌三年行動計劃”中,為特色小店在黃浦區的發展勾勒了藍圖:打造一批各具特色的商業街區,包括海派風情體驗地、主題文化地標、國際美食潮流匯聚地。
區商務委負責人說,打造海派風情體驗地,以思南公館洋房建筑、田子坊里坊風貌為承載,提煉街區氣質,集聚特色文化創意品牌,引領街區時尚消費、休閑消費、文化消費風潮;打造主題文化地標,依托福州路文化用品街、金陵東路音樂文化街等已具深厚文化底蘊的街區氛圍,進一步提升街區開放度和商業品質,使其成為沉淀文化經典,領略上海人文傳承與內涵的窗口;打造國際美食潮流匯聚地,以云南路、湖濱路為代表,以差異化、場景化、個性化為發展方向,打造上海特色老牌美食薈萃、國際潮流餐飲交相輝映的美食殿堂。
田子坊陳瑞元攝影
保護特色小店,分類施策
近年,由于房租高企、外賣行業發展迅猛等原因,街邊小店的生存空間愈發窄小;黃浦區一些小店也有一定的更迭。不久前,黃浦區出臺了“保護海派特色小店的實施方案”,擬對區域內小店進行系統排摸、弄清底數,排定區海派特色小店名單,并召開相關企業、專家座談會,就特色小店發展情況、存在問題及對策建議聽取各方意見。
方案將海派特色小店分為四類,一是服務周邊居民的民生特色小店,二是滿足居民日常生活需要的便民生活類攤點,三是獨具上海情懷的海派特色小店,四是具有一定品牌影響力的特色小店。針對四類特色小店,采取不同的保護措施。
針對民生特色小店,對沒有擾民、環保、鄰避問題的業態,可與菜市場、大賣場建設相結合,打造鄰里生活中心。針對便民生活類攤點,重點做好布點規劃,進一步提升便利度和服務質量。針對海派特色小店,引導向區內特色街區轉移,倡導特色街區作為特色小店的孵化地,謀求街店共生發展,從而進一步擴大街區影響力。如餐飲類的特色小店向云南路美食街集聚,文化類的特色小店向紹興路文化特色街集聚等。針對品牌特色小店,引導有一定客群規模的品牌小店向主要商街的支馬路轉移,與市、區級商圈建設相結合,做厚“后街經濟”。
一條小馬路的氣質與入駐的小店不無關系,入駐小店經營得怎么樣又與處在哪條小馬路有很大關系。什么樣的小店應入駐、什么樣的不能入駐?交給小馬路上的小店商戶決定。方案提出,充分發揮社會在街區管理中的自治作用,鼓勵特色街區設立商家協會,由商家協會對入駐街區設置準入門檻,制定負面清單,建立完善相應評估機制。同時,政府也不能缺位。方案提出,政府要做好統籌引導工作,將保護特色小店工作切實納入到區商業規劃中去,做到與商業規劃、品牌(老字號)規劃同步規劃、同步扶持。
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