靜安區海防路上的同樂坊是一家由老廠房改造的文化創意產業園區，也是不少游客的拍照”打卡地“；但最近幾個月常有一批批參觀者走進同樂坊，不是為了拍照留念，而是直奔位于園區角落的“垃圾處理站”，要看看一套能“吃”餐廚垃圾的“智能餐廚廢棄物就地處理裝備”——濕漉漉的餐廚垃圾被處理機“吃”進去，“吐”出來水以及能做綠植肥料與生物柴油的殘渣與油，垃圾減量化達到90%到95%。

在上海推行垃圾分類的背景下，公共場所用上餐廚垃圾處理機的案例并不少見；但因為餐廚垃圾回收利用的產業鏈還沒有完全打通，回收利用無利或微利，因此餐廚垃圾處理機的設備購買與日常運營，靠政府“埋單”的情況居多。

同樂坊是個特例：在江寧路街道拿出部分引導資金租賃設備后，同樂坊承擔了其余的租賃費用以及后期金額更高的運營費。經過半年多運行下來，物業方嘗到了甜頭：經濟成本比以前降低了，對園區垃圾處理的速度提高了，園區企業更滿意了。“經濟效益賬、社會效益賬，怎么算都劃算。”同樂坊文化傳播發展有限公司總經理湯燁勍說。

園區企業餐廚垃圾“不出園區”

在同樂坊一角的垃圾處理站內，“智能餐廚廢棄物就地處理裝備”正在悄悄工作。

幾分鐘前，工作人員將三桶餐廚垃圾“喂”進了處理裝備中，按下啟動鍵，處理裝備就自動工作了。經過內部的沖洗、攪拌、壓榨、推送等一系列運作，5小時后，污水、油、殘渣就會被分離出來。

“這個污水是達標污水，可直接排放到市政污水管網中；油，可以用于生產洗滌用品與作為工業用油的原料；殘渣，在處理后是很好的肥料土，可以種植綠植。”同樂坊物業管理有限公司常務副總經理東林軍邊說，邊指給記者看處理裝備一側放著的三個玻璃瓶——黃澄澄的液體是油，固體是殘渣，還有一罐黑色固體是殘渣處理后的有機肥料。

“我們叫它們廢寶，100公斤的廚余垃圾約能產生10到15公斤的廢寶。”因為最近一批批園區外的參觀者來參觀，東林軍他們想出來將這些廢寶展示出來，一目了然。“最近每周都有人來參觀。前幾天，一批北京過來的參觀者在去機場前聽說了我們這個項目，很感興趣，特意擠出半小時過來參觀。”

記者注意到，與常見的臭味熏天的垃圾箱房不同，這里幾乎聞不到什么異味。“處理裝備工作時，聞起來有點淡淡的‘肉松味’。”一位操作人員說。

這套裝備使用起來很方便，“一鍵式”操作。在使用前，操作人員會對收集來的餐廚垃圾用特制探測棒進行探測，主要防止一些金屬物混在里面會對裝備產生破壞作用。如今，同樂坊50家企業每天的餐廚垃圾全部做到不出園區。

物業經濟社會賬都“劃得來”

一株裝在陶瓷花盆中的多肉植物、一小袋肥料土、幾包有機肥，裝在一只設計精美的小盒子里。這是湯燁勍最近接受企業來訪時，常送給企業負責人的“小禮物”。

“小袋子里的肥料土就是由處理裝備產生的殘渣處理產生的，我們把它做成了創意小禮品。”湯燁勍說，有意入駐園區的企業，看到園區進行垃圾分類后就地減量化能真實產生有用的東西，都很好奇。其實，做好垃圾分類也是對園區形象的一種提升。

“智能餐廚廢棄物就地處理裝備”給園區帶來的不僅有社會效益，還有實實在在的經濟效益。

東林軍給記者算了一筆賬。“同樂坊每天產生餐廚垃圾300公斤以上，原來每月垃圾外運處置費用至少300元。使用了處理裝備后，餐廚垃圾不再需要外運，全部就地處理。原有人工成本不增加，每天水電費用約在80元，即便算上租金費用攤薄下來，全年也比過去要節省數萬元。”

園區的環境也因處理裝備的引入變好了。園區內有幾家酒吧是產生餐廚垃圾的“大戶”，由于營業時間在晚上，酒吧產生餐廚垃圾的高峰在凌晨3、4點；而園區每天垃圾外運時間是夜里11點。這樣一來，酒吧產生的餐廚垃圾要放置近20個小時才能被運走。園區的垃圾箱房就在園區的一個角落里，前后、隔壁都有企業辦公。在垃圾箱房中長時間存放的餐廚垃圾，難免不產生異味，特別是在夏天，園區物業經常會因此收到企業投訴。為此，物業想了不少辦法、花了不少人力來消除異味。

“現在好了，我們一早上班處理裝備一打開，就能處理這些餐廚垃圾，不用等到晚上。而且由于不需要外運，避免了搬運中的二次污染，完全不再產生異味。去年9月上線處理裝備以來，我們再也沒有收到過企業投訴。”東林軍說。

物業還設計了不少垃圾分類的宣傳品，放置在園區內，讓園區企業與白領熟練掌握垃圾分類的技巧。“原來，處理裝備剛上線的時候，我們還會經常在餐廚垃圾中探測出不該有的金屬物；如今隨著企業對垃圾分類知曉率的提高，金屬物明顯少了很多。”

探索生活垃圾“四圈協同”

“我們能上線這臺處理裝備，要感謝街道的支持。”湯燁勍坦言，當初引入的時候自己心里還有點“打鼓”：效果會怎么樣？成本能不能攤薄？

“街道幫我們與這家處理裝備企業牽線，并提供了部分租賃資金；遇到技術問題，還有街道相關職能部門進行指導。所以，這套設備的運行很順利，經濟與社會效益馬上就顯現出來了。”湯燁勍說。

同樂坊也在積極為園區外商家服務，最近已在幫助周邊小餐飲店處理餐廚垃圾，約50公斤。“其實，這套設備的處理能力為每天1000公斤餐廚垃圾，現在還‘吃不飽’。未來如果可以探索承接更多園區、企業餐廚垃圾的處理，不但能幫助其他企業解決難題，還能為同樂坊帶來一定經濟價值，如此也會對同樂坊物業產生更多激勵效應。”江寧路街道負責人說。

這一想法并非不可能。最近，江寧社區的另一家企業也對這套裝備產生了興趣，但苦于沒有合適的放置場地，這家企業對餐廚垃圾“代處理”的想法非常贊同。

為了達到垃圾減量化，企業間進行相互溝通合作正是街道樂見其成的。江寧路街道負責人說，街道正在探索生活垃圾“四圈協同”的模式。在生活圈、商業圈、辦公圈等不同層圈中，精心打造一個個“示范點”，帶動、輻射著圈內的其他主體。當一個個不同圈層的群體形成后，它們還可以相互借鑒經驗、相互共享資源、相互化解難題，最終產生“蝴蝶效應”，形成垃圾分類的生態圈。