“有了老人用餐線上云監管，媽媽在養老機構的食品安全有保障，我們也放心多了！”譚阿婆的女兒陳紅梅告訴記者，母親居住在虹口一家養老院，養老院廚房現在裝了監控器，食品衛生情況一目了然。記者從虹口區民政局了解到，近日，一款“虹口樂齡”養老服務數字化專屏正式啟用，養老機構住養老人食品安全“明廚亮灶”監管同時上線。

近年來，虹口區圍繞“一屏觀全域、一網管全城”的目標，以智慧養老為基礎，緊扣養老服務數字化轉型，設計開發了“虹口樂齡”養老專屏。該專屏通過云計算、大數據等先進信息技術，將全區機構、社區、居家養老的各類服務及老年人福利政策、特色服務項目、行業服務監管等內容整合在一起，以數據可視化的方式，用主次分布的版式通過專屏展示出來。

市場監管人員正在對養老院食品安全進行監管

據悉，前段時間由于疫情的原因，從食品安全和減少人群聚集的角度出發，虹口區養老機構實施全封閉管理，暫停提供堂吃和集中用餐服務，機構住養老人的餐食由護理人員統一配送。老人吃得好不好、餐品衛不衛生、質量會不會打折扣等問題，家屬們非常關心。“由于不能探視，也不知道老人吃得怎么樣。當時，我們家屬確實有點擔心。”陳紅梅說。

針對老人家屬的擔心，虹口區加快“虹口樂齡”養老專屏項目的建設進程，區民政局協同市場監管部門多方合力，打通壁壘，對區域內設有食品加工場所的養老機構，安裝后廚視頻監控，通過網絡傳輸技術手段，同步傳至“虹口樂齡”和屬地街道的監管部門監控中心。在養老機構餐飲服務作業時段內，由監管部門委派專人同步開展監督，實現養老機構用餐線上“云監管”。

一旦發現違規行為，及時現場連線、即刻整改，發現重大問題即刻上門處置，實行“實巡查”，快速高效處置每一件事。養老機構把這一監管流程告訴老人家屬，打消了家屬們的擔憂。“得知養老機構的后廚都有專門的監控視頻，食堂衛生有保障，我們安心多了。”陳紅梅告訴記者。

養老院后廚“云”上監管

“目前，全區設有食堂的養老機構后廚內都已安裝了視頻監控設備。住養老人也能夠在用餐場所實時看到廚房加工制作的全過程。”虹口區民政局養老服務科有關負責人介紹，“在市場監管部門的支持下，我們將養老機構內的餐品加工場景進行展示，既能讓經營者更加自律，也能讓廣大老年人吃得更加放心。”該負責人還告訴記者，區民政局、區市場監管局將聯合在人工智能和數字技術上持續加大投入，實現視頻監控自動采集、違法行為實時捕捉，以提升養老機構服務水平和老年人用餐滿意度。