小籠包、湯團銷量翻倍!滬郊古鎮人氣火爆,煙火氣十足
來源:上觀新聞2024.2.6
寒冷天氣也無法阻擋市民游客的“逛吃”熱情!龍年新春來臨之際,歷史悠久、文化底蘊豐厚的南翔老街、七寶古鎮人頭攢動,格外熱鬧,各類商鋪店家加大了備貨量,“開足馬力”迎接購物熱潮。
南翔老街。 海沙爾攝
鮮肉湯團銷量領先,小籠文化引人入勝
過年吃湯團,寓意幸福美滿、闔家團圓。作為七寶古鎮最受歡迎的美食店鋪代表,七寶老街湯團店眼下已進入一年之中最忙碌的時候。一口熱氣蒸騰的大鍋內漂滿了軟糯飽滿的湯團,煮湯圓的師傅不斷撈起熟湯團盛給顧客,一旁負責打包生湯圓的幾位師傅也保持著手速,為外帶的客人分裝打包。
湯團熱銷。? 海沙爾攝
店內銷量最高的單品當屬鮮肉湯團。店鋪負責人介紹,鮮肉湯團的肉餡選用肥瘦相間的豬肉,剁碎拌好后加入鹽和糖,此外再無其他調味料,選用優質的食材,簡單的做法也能讓顧客“鮮掉眉毛”。
在南翔老街湯團店,售價4.5元一只的鮮肉湯團同樣銷量領先,排名第二的是芝麻湯團,愛吃甜口的顧客還可選擇豆沙、棗泥、花生、紫薯口味。
軟糯香甜的湯團。 吳越攝
生湯團買十送一,從寶山專門開車前來購買湯團的趙先生一口氣買了12盒總共132只湯團。他說,每年過年他都會買上不同口味的湯團招待親戚朋友,這一次鄰居還特地托他幫忙捎上兩盒。店鋪負責人介紹,元宵節當天生意會更加火爆,屆時店內將不提供堂食,只做生湯團外帶,“不然所有工人一起上都來不及賣。”
工人師傅加快手速。 吳越攝
來南翔,怎能不吃小籠饅頭?2月5日下午,老街的6家小籠饅頭店都忙個不停。上海南翔老街建設發展有限公司總經理張丹介紹,春節期間平均每家小籠店的銷量會達到平時的3倍。
游客觀賞小籠饅頭制作。 海沙爾攝
在南翔小籠饅頭文化體驗館,來自上海大學的外國留學生穆罕默德和哈桑上了一節“小籠文化課”。“每只小籠皮一律8克,餡一律16克,收口處18個褶子,一個都不能少,這是南翔小籠百年傳承下來的精髓。”授課的是國家級非遺南翔小籠饅頭制作技藝的第六代傳承人李建鋼。李師傅說,為了讓這門非遺文化親近百姓,館內設置了互動體驗區,讓大家親手制作小籠,既學知識又飽口福。
外國留學生體驗小籠饅頭制作。 海沙爾攝
“在‘嘉’過年”歡樂多,“七寶納福”寓吉祥
彈格鋪路、飛檐翹角、粉墻黛瓦、長門短窗;小橋、流水、花園、長廊各具風韻。作為古鎮南翔歷史、商貿、文化的縮影,南翔老街以獨特的風貌吸引著市民游客。
位于報濟橋北堍、解放街兩側的南翔雙塔極具古韻,引來人們拍照打卡。人民街、共和街相交處的隆興橋、太平橋和吉利橋三座古石橋上,游人遵循著古時“走三橋”的習俗,寄托著生意興隆、萬事吉祥、出入平安的美好愿望。
“花千樹 魚龍舞”主題燈彩展。 海沙爾攝
張丹介紹,龍年春節期間,南翔老街圍繞“樂游上海過大年”和“在‘嘉’過年”主題,準備了一系列特色文旅活動。解放街、人民街開展“花千樹 魚龍舞”主題燈彩展,元宵節前后舉辦非遺主題的“雙塔市集”,元宵節當日還將在南翔歷史文化陳列館門前進行“華韻啟新程”國風快閃表演。
金龍送福。 海沙爾攝
融合薈萃了江南文化、紅色文化、海派文化、民俗文化、飲食文化等文化元素的七寶古鎮,即將開啟“龍舞祥瑞·七寶聚福”新春游園活動。在鐘樓廣場,一條“金龍”已營造了濃濃的節日氛圍。龍首朝向廣場入口處,從龍門架內欲探首而出,寓意龍年初一長龍即將騰云而出。龍身部分以燈籠的組合擺出S型長廊,供游客在其中穿梭,每個燈籠上還書寫著賀詞,為游客送上滿滿祝福;龍尾處于東向,寓意祥龍從東方游弋而來,帶來喜慶祥瑞。
“龍舞祥瑞·七寶聚福”新春游園活動。 海沙爾攝
民間傳說七寶因有氽來鐘、飛來佛、金字蓮花經、神樹、金雞、玉筷、玉斧“七件寶”而得名,七寶鎮黨委委員潘曉嵐介紹,春節期間古鎮內將分設七個點位,分別布置彩燈,形成“七寶”匯聚的新春氛圍,“七件寶”也將亮相主會場,展現“七寶納福”的美好寓意。
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