昨今兩天，2019“創業在上海”國際創新創業大賽的莘澤孵化器分賽點，迎來了145家參賽企業。它們分屬電子信息、互聯網、新能源及節能環保組，企業負責人在專家評委面前進行路演。解放日報·上觀新聞記者在路演現場發現，參賽項目大多運用了大數據、人工智能、物聯網等新一代信息技術，旨在促進生產和生活的精細化管理。

近年來，隨著生鮮新零售的興起，生鮮供應鏈實力及精細化管理能力，對這個領域的創業者是很大考驗。有些水果并不是摘下來就立即能吃，只有在摘下時處于“硬邦邦”的狀態，經過一定時間的運輸、儲存和催熟后，才能在商店里以新鮮、成熟的狀態面對消費者。獼猴桃、芒果、香蕉等都是需要經過這種方法處理的后熟水果。

在“即買即食”的新零售浪潮下，如何為這些后熟水果提供精細化的供應鏈服務，讓水果的口感在顧客買到時達到最佳，成為上海熟之道農業科技有限公司總經理胡獻近年來要攻克的難題。“傳統的催熟方法就是農戶憑借過往經驗，在水果儲存過程中投放藥包、涂抹藥水。這不是精細化管理，也容易引發食品安全問題。”有10年水果預冷催熟工作經驗的他，2016年創業成立公司后，開始了對后熟水果供應鏈這一細分領域的開拓。

此次大賽，胡獻帶來的“基于智能物聯技術的后熟水果供應鏈一站式服務平臺”將物聯網技術與后熟需求結合，在后熟倉庫內根據不同農產地水果的后熟需求，自主設定濕度、溫度、二氧化碳、乙烯、風量等系數。他告訴記者，從去年起，公司開始為盒馬鮮生、叮咚買菜等網絡平臺提供供應鏈服務。“這個細分行業在國內比較新，目前市場上對獼猴桃、芒果等水果催熟處理的規范性還不夠。參加這次比賽，希望讓政府部門和投資機構更多地關注這個行業。”

水果催熟倉

提升城市精細化管理水平是城市品質的保障。當前，公眾十分關注空氣污染指數，如何幫助有關部門對霧霾進行“精準打擊”？上海博測環境科技有限公司創始人黃煦經過調查研究，了解到對城市而言，大氣污染物擴散條件不佳是形成霧霾的主要原因之一。他的參賽項目是“大氣污染物擴散條件觀測分析系統”，能實時監測對大氣穩定度起重要表征作用的元素、氣象要素等，并基于過往大氣污染物調研中收集的大數據，結合預報模型為城市未來幾天大氣污染物擴散環境進行評估分析。“如果結合交通出行情況，有關部門可以對某時某地的車流量排污與污染物擴散條件進行分析，為城市大氣污染治理提供科學精細化的參考。”黃煦說，公司的第一代產品已經在武漢、西安、沈陽等地的環境監測站投入使用。

大氣污染物擴散條件觀測分析系統

對于尚不能清晰表達的寶寶來說，如何根據他們的種種表現進行“精細化管理”？上海艾豹網絡科技有限公司開發的“智能兒科健康管家”，就是要為父母解決這個痛點問題。據公司首席執行官張嵐介紹，父母可以在這個網絡平臺上對寶寶的生活做記錄，從而對其健康狀況進行跟蹤和大數據分析。在她看來，我國兒科醫生數量不足，依靠大數據和人工智能對嬰幼兒進行健康管理很有必要。這個平臺還聘請經驗豐富的兒科全科醫生，為父母開設系列課程，指導他們培養出健康、聰明的寶寶。