58歲的日本荒井工房社長荒井干雄，恐怕是第三屆進博會最姍姍來遲的參展商——前后經歷3次核酸檢測，直到進博會開幕第5天即11月8日的晚上10時，他才終于在上海結束14天隔離；昨天，第三屆進博會閉幕前一日，他才終于進入會場。

在訂機票時就明知已無法趕上進博會開幕首日，為啥還要來上海？為何非要抓住進博會的“尾巴”？在服務貿易展區8.2館，記者見到了這位日本當代鑄物名家，他身著日本傳統服飾，在9平方米的展臺，細數他的進博之緣和隔離故事。

他說：“哪怕最后一刻進館我也會來。作為一名匠人，既然決定做一件事，就一定會從頭做到尾。”

在賓館隔離時學了幾句中文

前兩屆進博會，荒井都全程駐守展臺，一天也沒落下。而這一次，他也用最誠意的行動，證明了他是名副其實的進博會“三朝元老”。

首屆進博會，他的9平方米偏于一隅，依舊擋不住全手工鑄鐵壺的光芒。當年，荒井工房帶來了近百把精品鐵壺，被訂購了一半以上。不過荒井最在意的，還是結識了不少癡迷日本鐵壺的中國藏家；第二屆進博會，他把展臺擴大到27平方米，幾乎展出了全品類產品；今年受疫情影響，他的產品銷量跌至僅有往常一成，但為示誠意，又考慮節省開支，他簽下了9平方米“最小展臺”。

不過，即便有心理準備，荒井今年的進博之旅，其困難程度仍超乎想象。

荒井的工廠位于日本東北地區擁有豐富鐵礦的山形縣，為了參加進博會，他要從山形縣趕到新潟縣辦簽證。疫情中，簽證辦理一周僅開放1天，1天只辦理8張。當他獲知可以拿到簽證的時間時，發現根本趕不上原定10月21日出發到上海的航班。他趕緊重新預定，終于等到一個候補位，訂到了10月25日的航班。但掐指一算，落地上海后要進行14天的隔離，即便一切順利，解除隔離也要在11月8日。此時，進博會已接近尾聲。

但荒井仍決定信守自己的承諾，這或許是匠人的性格使然。

那么，如何度過在上海酒店內的14天隔離期？荒井工房上海公司的銷售總監朱蕾告訴記者，匠人都有極強的忍耐力，耐得住寂寞，可以忍受在艱苦環境里的重復工序，這樣才能打造出好作品。所以對荒井來說，14天隔離根本不算什么。

荒井曬在上海酒店內的隔離生活。

在隔離的14天里，與荒井相伴的是幾把鐵壺和幾本學習中文的書本。暫時離開每天忙碌的工廠間，一時也無法進入熙熙攘攘的進博會展臺，荒井反而獲得一段靜謐時光，開始專心學習中文。先從簡單的句子開始：“我叫荒井干雄”“這些都是我的作品”“很高興來到進博會”……他希望自己能更好地直接同中國客商交流。

荒井告訴記者，在酒店隔離期間，他帶了專門的書籍，結合手機軟件學習中文。

荒井告訴記者，在酒店，他孤獨中做樂，盡管見不到人，但好在他的房間有一扇大窗戶，能欣賞上海夜景。他也會每天看電視，關注進博會的新聞，盡管聽不懂，卻也能感受到盛會的節奏與熱度。進博會開始后，他每天同展臺上的中國同事們視頻通話，獲知最新情況。等到走進展臺那一刻，他才是真正的踏實安心。

在上海梅龍鎮，4天賣了50把

其實荒井的親身到場，就是一個活招牌。首屆和第二屆進博會，許多駐足展臺久久不愿離去的客商，不但喜歡欣賞古樸耐看的鐵壺，也對荒井本人很感興趣。

日本鐵壺的前身為鐵釜，鐵釜約900年歷史，是日本當地家家戶戶的常用容器。此后鐵釜慢慢演變為鐵壺，日本鐵壺距今約280年歷史。荒井是鐵壺二代，他29歲開始跟隨父親學習技藝并繼承祖傳的家業。當時，他已是一家大企業的課長，可謂年輕有為，前途無量。然而父親突然身患重病，作為長子，又為保留工廠、不辭退一名工人，他果斷辭職，全身心投入荒井工房。

盡管入門不早，但憑著一顆執著之心，荒井闖出了自己的新路。他一邊沿用最傳統鐵壺的制作工藝，一個模具一把壺，一絲不茍，一邊又創新技法，用金銀鑲嵌技術在壺身上裝飾大片鏨刻銀片，其工藝在山形地區愈發出眾。他還采用瀕臨絕跡的蠟型鑄金法，表現鐵壺的獨特性與立體感。他的鐵壺制作工序多達60余道，且堅持每件作品都親手制作。

日本鐵壺中，砂鐵質地的壺由于材質細膩又易于打理，頗受歡迎。不過，砂鐵礦開采成本很高，近年來幾乎已無出產，荒井的父親成了山形縣當地最大的砂鐵藏家，目前還剩不足400公斤。由于砂鐵質地本身密度大且易碎難鑄，砂鐵壺的成品率僅20%，即便是像荒井這樣工藝高超的匠人，也往往兩把中才能成一把。

荒井說，他家現存的砂鐵僅夠再制約500把鐵壺，因此砂鐵壺作品可謂做一件少一件，多被視作藏品購入。而他的鐵壺與中國結緣，源自2008年。這一年，有日本貿促機構在上海的高端商場設立展位。他清楚記得，他在上海梅龍鎮廣場賣出了自己在中國市場的第一把鐵壺，“當時，鐵壺售價在2000元至1萬元，4天展會，銷售了50多把。”

熱烈的市場反響，讓他獲得極大信心。此后，他平均每3個月來一次中國，每一次面對面的展會，都會現場參與，并且講述各種關于鐵壺的專業知識。當時，國內市場都在炒作號稱有700年歷史的老鐵壺，但事實上，日本鐵壺迄今才不到300歲。他有著匠人的嚴謹和責任心，他希望把更多有效信息傳遞給愛好者，教會大家理性看待這個市場。

靠著人格魅力和產品口碑，荒井工房積累了大量擁躉，并在上海新錦江大酒店開出陳設廳。2018年，荒井工房正式成立上海公司，幾個月后，便走進了首屆進博會展館。

抵住批量誘惑，專心小而美

經過第一和第二屆進博會的沉淀，中國市場已經成為荒井工房的最主要銷售渠道，一年銷售約500把。這幾乎是他的工廠、10名匠人的所有產量。他的銷售渠道除了實體商店外，還有少數在線上銷售的專業代理商。

身為匠人，他不僅耐得住14天的隔離寂寞，也抵擋得住不少實力企業的“誘惑”。

在第二屆進博會上，兩家國內實力雄厚的企業找到了他，跑上來就問：“你開足馬力，一年可以生產多少鐵壺？”

荒井如實作答。

實力買家又說：“你信不信，這個量，我在線上幾秒就能秒光。”

買家繼而慫恿荒井，何不貼上你的“荒井”牌，用國內代工廠進行批量生產，迅速幫你做大做強。

荒井卻婉言拒絕了對方。他沒有告訴對方，這就是匠人的強大內心——從不期待瞬間膨脹，專心致志，只想做小而美、精而專的產品。

面對龐大的且不斷追求品質生活的中國市場，荒井的步伐認真而謹慎。他告訴記者，第二屆進博會后，他的產品進入到上海浦東國際機場的免稅商店。負責經營免稅業務的中免集團相關負責人告訴荒井，他們調查發現，近年來，中國游客對于日本鐵壺的興趣一直在升溫。作為進博會的專業買家，中免集團在第二屆進博會上留意到了多家日本鐵壺參展商，經反復比對、調查，最終鎖定了荒井工房。荒井說：“能在中國的機場亮相，這是對我的產品品質的認可。”

采訪結束時，記者請荒井介紹一件其得意之作，他端起一把生鐵雨龍壺。他說，這種型制的鐵壺，自他父親年代就已經開始鑄造，壺上的雨龍，古樸但有生趣。說這番話時，他臉上有光。

30年前，他從他父親手中接過衣缽。30年后，一把傳承之壺已在中國發光，把日本匠人的匠心之路走得更遠更長。