中國入世20年，也是中國零售業迎來全面對外開放的20年。20年來，外資零售商們在政策的東風下爭相搶占市場。日本羅森作為最早一批進入中國市場的外資零售企業，門店數量去年首次超越全家，坐上國內日資便利店品牌頭把交椅，并且提出了1萬家的開店目標。

開放倒逼下，中國本土零售企業憑借著學習與競爭能力，吸納先進管理技術，激蕩著中國零售業的一池活水。

進入激烈競爭期

早在1996年7月，羅森便作為中國大陸地區第一家日資便利連鎖品牌，落地上海古北新區。全新的業態，刷新了市民特別是70后、80后人群對于產品和服務的認知。開門的那一聲“叮”，由此刻入了消費者和零售業人士的記憶。

隨著中國加入WTO，商業對外開放的步伐不斷加快，國內經濟快速增長，更多外資便利店品牌相繼進入中國市場，本土零售企業同樣不甘落后。如今，走在上海街頭，從日資的羅森、全家、7-Eleven，到國內本土便利店好德、可的、快客、良友、便利蜂，以及傳統的夫妻老婆店等，幾乎覆蓋了人們生活的大部分角落。

這還遠遠不是終局。根據國際經驗，便利店的發展態勢，與國民經濟水平密切相關。當人均GDP達到5000美元時，會進入便利店快速成長期；當人均GDP達到1萬美元時，進入行業激烈競爭期。在2019年，中國人均GDP已超過這個界線。也就是說，便利店正處于酣戰階段。

事實確實如此。根據《2021年中國便利店發展報告》，2020年全國品牌連鎖便利店銷售額2961億元，其中傳統便利店2716億元，盡管受到疫情影響，仍然實現了6%左右的增速。

作為最早一批進入中國的日資品牌，羅森中國門店數量在2020年底達到3256家，首次超過門店數為2967家的全家便利店，成為在華數量最多的日資便利店品牌。同時，羅森方面今年公開表示，計劃在2025年前，將在中國市場的門店數增加至目前的3倍，目標開店數量為1萬家。也就是說，在接下來的4年里，年均開店數量要達到1000多家。

“加快步伐的底氣在于，在開放的環境下，國內經濟整體增長態勢以及消費升級趨勢。”上海羅森便利有限公司董事、總經理張晟認為，隨著95后、00后逐漸成為消費新主力，國內消費結構也面臨巨大的變化。“00后是中國快速發展背景下誕生的第一代消費主力，他們的物質生活已經比較豐富，由此出現了產品的精致化、購物的碎片化、消費的隨性化。這三點，都有利于便利店的發展。”

政策創新滿足需求

中國入世后，國內零售市場是最先放開的領域之一，不受地域、數量以及股權的限制。“早鳥”羅森的發展歷程，見證了中國兌現入世承諾，為在華外資企業快速發展不斷提供優質政策制度供給的誠意。

“入世以前，受到地域政策的限制，很難將門店落在其他區域。入世后，不僅在國內的視野更加開闊，而且各項審批流程大大簡化，以前開店大約需要半年的時間，現在只要20天就能搞定。”張晟告訴記者。

隨著社會的消費形態越來越多元，便利店不斷深入社區，融合多個小店業態，加強食品及鮮食商品供應，提升便利店服務居民日常生活的滲透率。當開放的市場引來更多的入局者，各個品牌都在嘗試不同路徑下的新打法，由此也產生了新的政策需求。

2018年5月8日，徐匯區市場監管部門發出了一張特殊的食品經營許可證，這張許可證的經營項目一欄內，多出了“（含菜肴復熱）”這幾個字，使得便利店也能像傳統食堂那樣“打盒飯”。兩年后，制度再創新，徹底打破便利店和飯店間的“次元壁”。便利店不只把熟的加熱，還能像飯店那樣把生的做熟。

也是在去年，商務部辦公廳發布《關于開展便利店品牌化連鎖化三年行動的通知》。《通知》提出，到2022年要實現全國品牌連鎖便利店門店總量達到30萬家，銷售額累計增長超過50%。通過完善工作機制和支持政策，加快網點布局等方式，全面推進便利店品牌化連鎖化發展。

“從消費者角度來說，最為明顯的變化是，便利程度越來越高，商品種類越來越豐富。隨著關稅的逐步降低，能夠以更低的價格購買到中意的進口商品。”RCEP協議(《區域全面經濟伙伴關系協定》)將于明年正式生效，這意味著日本將與中國、韓國首次建立自貿協定關系。對此，張晟很是期待，“當自由貿易的大門越打越開，將會有更多好商品進來，不管是企業還是消費者都能享受到更多的利好。”

場景與數字化

如今，新零售、智慧零售等成為中國的商業熱詞，國內零售行業正處于新一輪的變革和增長之中。

在這片開放的土壤上，既有羅森這樣的“外資老大哥”，也有便利蜂這樣的本土新來者，都開始通過數字化探索對準未來市場。

如何通過精準營銷，持續吸引年輕人，是零售業永恒的課題。曾經羅森這樣的外資零售商，打開了中國消費者的眼界；如今需求日新月異的中國市場，則為羅森們打開創新思路。

圍繞中國市場的年輕客群，羅森在差異化上作文章。比如針對12至19歲的人群做更多精準營銷，對0至10攝氏度的產品進行強化，同時與外賣、飲料廠家等達成新的合作，來增強消費者的黏性。

產品的場景化和故事化很重要。“以前，國內消費者注重產品的功能性，現在情況發生了改變。即便是最簡單的水，泡茶、喝咖啡或者其他場景，都會衍生出不同的需求。”張晟以門店推出的凍藍莓為例，“將它放入白色的氣泡水中，水就會變成藍色，這樣的搭配，有人就會愿意買來嘗試，或者可以用它自制果肉酸奶，通過個人DIY等方式，讓消費者說服自己，購買這個產品。”

不僅如此，數字化也是行業未來發展的主要方向。2019年7月，羅森在同行中較早啟用了自動訂貨系統，疫情發生后，這套系統有效解決了人力短缺、新員工經驗不足的問題，幫助企業渡過難關。同時，在全渠道方面，羅森已經建立了較為完善的體系，包括APP、公眾號、小程序等，滿足顧客從網訂店取到外賣到家的各種需求，自助結賬機目前已達到全覆蓋……張晟表示，正是由于羅森近年來認準行業趨勢，背靠上海這座城市數字化轉型的先行城市，在數字化轉型領域舍得投入，才讓企業能夠在遭遇疫情的不利因素下，化危為機，彎道超車。