農機手熟練地駕駛著機器，開過一壟壟雞毛菜地。菜地宛若一張綠色地毯，被徐徐掀開。在機器前端的刀片和傳輸帶作用下，雞毛菜被批量采摘并自動投入后部籃筐內……短短60分鐘，一畝綠葉菜收割完畢。但若純手工操作，需要5位菜農工作整整一天。

（趙一葦 攝）

日前，上海市農業農村委員會在市農科院莊行試驗基地，進行了一場綠葉菜全程機械化生產收獲演示及推介。綠葉菜全程機械化生產，是指通過撒肥機撒施有機肥、通過拖拉機耕整地、通過作畦機起壟作畦、采用播種機或移栽機種植、通過水肥一體化來控制澆水量、使用綠葉菜收獲機進行采收，最后使用運輸機輸送到預冷庫和包裝車間等，實現全過程機械化作業。

（陳佳晨 攝）

“三天不吃青，兩眼冒金星”，綠葉菜一直是上海市民一年四季餐桌上必不可少的主角。市農科院相關負責人介紹，綠葉菜全程機械化好處很多——前期，土壤經改良，其肥力和結構得以適應機械化生產，隨后在輪茬前僅施以適量有機肥，就可滿足整茬綠葉菜的生長需要，無需再施化肥；通過機械的精量播種和水肥一體化控制技術，雞毛菜、米莧等綠葉菜在其生產期間得以免施農藥，確保其綠色生態；而綠葉菜收獲時采用機械收割和包裝，收上來的都是凈菜，即沒有菜根的蔬菜，菜根可直接留在田里達到重復利用效果，市民則省去了對菜根進行濕垃圾分類處置的環節。可見，采用全程機械化生產和收獲，可真正實現都市綠葉菜的優質、安全和綠色。

不過，綠葉菜的機械化生產和收獲，對蔬菜種苗有較高要求，目前僅米莧、雞毛菜、蓬蒿菜、空心菜等少數類型可實現用機器采收。眼下上海農業科研部門正加速研發適用于機械化生產和采收的綠葉菜新品種，如青菜“新夏青6號”，其長勢較強，夏季播種后20天就可長到4.1厘米高，非常適合機械化生產和收獲。

（劉輝 攝）

近年來上海農村勞動力成本逐漸攀升，菜農短缺現象難以得到緩解，因此上海正大力推廣蔬菜生產收獲的機械化。據統計，目前上海菜田的機械化水平不足40%，原因之一，在于進口的蔬菜收割機每臺價格在60萬元以上，推廣成本較大。好在上海新近自主研發的自動自走式綠葉菜收割機，其成本較進口節省了60%以上，將有助于蔬菜生產收獲機械化的推廣。上海市農業農村委員會透露，未來5年，上海的10萬畝設施蔬菜田，將實現生產收獲機械化全覆蓋。