11月7日，進博會的美國百年食品企業瑪氏公司，在“四葉草”北廳“展示發布平臺”上，全球首發“我的食刻”方便米飯系列。這是瑪氏第二年參展進博會。基于對中國市場的高度重視，這家專注于賣寵物糧和口香糖的美國企業，敏銳地發現并研究了中國2.4億單身人群市場，并為這一龐大人群度身定制了只在中國銷售的“一人食”產品。

“一人食”概念較早出現于日本。近年來，日本不少便利店發現，曾經非常管用的“買二贈一”等促銷策略逐漸失效，營業員賣力推銷被拒絕后忍不住詢問顧客，得到的反饋是“多了用不了，多了吃不完”。但與此同時，“單人份”“一人食”并不意味著將就，獨自享受美食依然需要合乎心意，對色香味和情調的要求絕不亞于“大家食”。

瑪氏食品中國市場發展總監許錫達介紹，瑪氏調查發現，中國的單身人群高達2.4億，“一人食”正形成巨大風口。瑪氏選擇了米飯作為切入點，因為米飯在中國延續千年，一日三餐都不會吃膩，這一品類的滲透率、使用頻率遠超其他品類。

據介紹，瑪氏用了1年時間為中國人群研發了“我的食刻”方便米飯，設置翻炒、搭配、拌、叮（90秒微波爐加熱）4種模式，消費者可自由搭配；與市面上現有的方便白米飯不同，“我的食刻”搜羅了泰式檸檬草風味、馬來椰漿飄香、日式健康藜麥、濃香金黃雞味飯4種風味，食客可各取所需，而且米飯優選了全球十大大米產地，包括印度香米、西班牙長粒米、美國糙米等，精心烹飪；另外，使用瑪氏專業蒸煮技術，“我的食刻”產品在常溫下可保質12個月，無需冷凍或冷鏈運輸。

本屆進博會上，瑪氏展臺較去年增加了近30%。今年是瑪氏公司進入中國30周年，公司總裁Grant F. Reid表示，去年他來中國時，就提出了“從追求存在到力求相關”的“在中國，為中國”新戰略。瑪氏進入中國30年來，不僅從未停止在中國的投資和研發投入，更于2015年在中國建立了全球食品安全中心。除此以外，瑪氏公司關注中國環境保護、權益維護等領域，推動兒童口腔健康普及教育、發起參與中國高油酸花生育種與種植項目等。今年上半年，瑪氏中國還宣布擬投資1億美元，在天津開設瑪氏寵物食品新工廠，以及斥資4500萬美元投資嘉興工廠2項投資計劃。