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“網紅青團爸爸”再度出山,這次他坐到了豫園的湖心亭茶樓里……

來源:上觀2020.4.20

摘要:吸引更多年輕消費群體,助力老字號品牌煥新升級。

賣貨從“面對面”變為“屏對屏”,逛街不一定要出門,疫情期間,線下商家紛紛轉戰線上,掀起一股直播帶貨的熱潮。

與尋常直播不同的是,4月17日下午,上海最著名的商業文化地標之一——豫園商城,一口氣拿出了一大波百年老字號和國潮精品店,舉行了一場從室外逛到室內的全街區大直播“原地逛街”活動。這也是全國第一個嘗試以直播形式推動整體復工復市的文旅街區。

整場直播形式長達四小時,豫園商城負責為旗下商戶搭建平臺,與短視頻平臺“快手”合作,在快手直播平臺上開設直播賬號“豫園商城666”,并聘請“網紅”主播為商圈內的商戶帶貨。13家參與直播的商戶中,既有杏花樓、功德林、丁義興、張小泉、松鶴樓、湖心亭、綠波廊等多家有著悠久歷史的老字號品牌,也有部分近年來進駐豫園商城的國潮精品品牌。

豫園商城相關負責人士說:“此次直播活動,一方面是幫助商圈內商戶在疫情未結束之前,通過創新的方式盡快復工復市。另一方面,通過直播等年輕人喜愛的方式來展現豫園的面貌和豫園商城里的好品牌、好產品,有助于豫園商城吸引更多年輕消費群體,助力老字號品牌的煥新升級。”

“網紅青團爸爸”再度出山

章吉泉是杏花樓食品股份有限公司餐飲部技術副總監,他還有一個名字叫做“網紅青團爸爸”,這個名字當然是因為章吉泉發明了家喻戶曉的“網紅青團”——蛋黃肉松青團,這一曾經要排隊8小時才能品嘗到的新口味從此改變了青團的命運。

4月17日下午,“網紅青團爸爸”被從杏花樓總店派到了杏花樓在豫園的店鋪,為的就是做好這場線上直播活動,好好推銷“蛋黃肉松青團”等杏花樓的熱銷產品。

“網紅青團爸爸”在湖心亭茶樓直播。

作為長達4小時直播活動的開場重頭戲,章吉泉坐在豫園湖心亭茶樓里,他對著直播鏡頭與年輕靚麗的“網紅”女主播一起侃侃而談,邊聊天邊帶貨。

為了做一個合格的主播,章大廚可沒少下功夫,“我看了李佳琦的視頻,Oh my god!”章吉泉表情夸張地邊笑邊模仿,“我比不上李佳琦,但在廚師界里,我當主播還是很有形象優勢的。”

來豫園商城參加直播,其實是章吉泉的“梅開二度”,今年3月底,他剛剛在杏花樓總店做了一場直播活動。他說,老字號觸網并不應僅僅是在疫情期間的“非常手段”,通過網絡進一步觸達消費者可以幫助老字號不斷創新升級。“以往我一般沒有機會直接接觸消費者,但現在,通過網絡、通過直播,我可以直接了解消費者的需求和喜好,這更有助于我們生產出符合消費者需求的產品。”

事先撰寫腳本,還多次彩排

4個小時的直播期間,除了在固定的室內場景中介紹老字號產品之外,“網紅”主播會帶著直播間的觀眾們一起走過有著“九曲過、萬事順”寓意的九曲橋,觀看湖心亭里炒茶師傅手工炒茶,參觀豫園華寶樓“華藝堂”內沉香博物館所收藏的“鎮館之寶”……

“網紅”主播來到張小泉的門店,與店員進行互動。

當“網紅”女主播一路逛到張小泉的門店時,只見店里早已準備好熱賣的家用刀具和剪刀等產品,與主播互動的店員們氣定神閑,絲毫不怯場。“安排店員參與直播,可以讓更多店員通過新媒體平臺開展全渠道銷售、全方位服務,同時也能更好服務消費者。”張小泉運營總監程晨道。

豫園商城相關負責人向記者介紹,商圈內的不少商戶并不具備線上銷售經驗,而大部分門店也沒有策劃大規模線上直播活動的能力。因此,為了讓四小時的直播活動更為豐富精彩,豫園商城不僅統一設計了整場直播的線路與場景,聘請專業“網紅”主播和KOL進行互動,還為參與直播的商家負責人和店員撰寫了詳細的直播方案和腳本。直播前,還進行了多次彩排。

4月17日的“原地逛街”活動是豫園商城全街區直播活動的首次試水,據透露,未來豫園商城還計劃舉行不同主題的街區直播活動,聯合線下商戶共同向線上發力。

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