熟悉21cake的客戶，最近驚喜地發現，他們在餓了么、美團等外賣平臺上可以搜到21cake了，一鍵下單，30分鐘就能品嘗到美食了。要知道放在以前，他們必須通過21cake的官方網站、公眾號下單，配送的最快時間也要在5小時以上。

從5小時到半小時，配送提速的背后，是21cake擴大線上布局，實現線上線下充分聯動的嘗試，讓消費者既能享受到互聯網經營的便利，又能感觸到線下消費的溫度。實際上不只是21cake，疫情催生了一批新經濟，在線經濟就是其中的一支，通過重塑市場格局，為疫情過后的經濟高質量發展增能蓄力。隨著疫情防控進入常態化，線下經濟也在持續復蘇與反彈，如何打通線上線下，實現共生共贏？記者了解到，新橋鎮不少企業已經主動出擊率先布局，實現了線上線下的一體化聯動，這其中離不開新橋鎮政府持續優化營商環境的努力 ，通過辦實事、解難題，讓企業奔跑得“包袱”更輕、“步履”更快。

“新橋鎮由于經濟體量大、基數高，實現快速反彈增速著實不易，唯有加速快跑，才能持續增強地區發展的吸引力、創作力和競爭力。”記者從新橋鎮獲悉，截至目前新橋鎮今年的固定資產投資已經達到14.72億元，這些都是經濟增長的潛在力量，用心耕耘在厚積中實現薄發。

政府“助跑” 企業“提速”

21cake是烘焙行業的知名品牌，公司在2016年落地新橋，當疫情期間不少品牌轉移至線上，尋找新的市場領地之時，21cake卻顯得“游刃有余”，因為公司自成立之日起就已經鎖定了“中央工廠訂單生產+互聯網銷售+自有冷鏈物流配送”的經營模式，沒有開一家線下門店，完全依靠互聯網銷售。疫情以來，21cake完全互聯網化的銷售模式優勢得到充分釋放，銷售量創下成立以來的新高。

然而，問題依然存在。21cake在國內首創了提前5小時訂購的概念。由于采用接單生產、零庫存生產管理模式，所有的蛋糕產品在訂單配送前的5小時才開始生產制作，并通過自有冷鏈配送團隊在消費者指定的時間內送達指定地點。此種模式雖然能夠滿足消費者對于蛋糕新鮮、及時送達的需求，然而對于品質要求更新鮮、更短保、配送時效更快捷的即食類面包、咖啡等高頻產品而言，則完全不能滿足購買需求和訂購習慣。21cake希望能與大眾點評、餓了么等相關美食平臺進行合作，增加產品訂購曝光點。問題的癥結在于，入駐這些線上平臺需要有實體的經營門店，而自成立之日起就完全依靠互聯網銷售的21cake顯然短期內無法實現這一要求。

新橋鎮政府在走訪企業時，第一時間了解到需求之后，積極溝通協調，各級部門上下串聯為企業量身定制方案：沒有實體店，就用實體智能售貨柜替代，并在松江區先行開展試點，由新橋鎮市場監管所對接企業優化方案，對貨柜在保障食品安全性能方面予以全面考查，確保食品存儲安全、可控。不到一周時間，28個智能售貨柜的自動售賣備案和發證工作就已經完成，同時積極協調美團、餓了么平臺幫助企業完成第三方上線事宜，目前21cake已完成全市300個智能售貨柜布點。21cake智能售貨柜系統正式投入運營后，全市消費者將可以通過手機下單，并在辦公樓、地鐵站、家門口的售賣柜內快速便捷地取到心儀的美食了。

“企業的‘堵點’，就是政府服務的‘靶點’，我們要以逢山開路、遇水架橋的精神，下沉一線當好‘店小二’，傾心傾力為企業紓困解難，助力企業‘加速跑’。”新橋鎮黨委書記曹雷軍告訴記者，疫情發生以來，新橋鎮走訪企業的腳步更加密集了，通過送政策、送環境、送服務，將疫情帶來的危機轉化為優化營商環境的良機。經過疫情一“役”，政府與企業心貼得更近了，手握得更緊了。

線上線下并行將是趨勢

從線下走到線上，看似是因疫情到來的無奈之舉，卻成為企業試水新市場的契機。位于新橋的嗨酥食品（上海）有限公司（以下簡稱“嗨酥食品”），致力于打造“上海經典味道”，主營速凍點心與速凍調味制品的生產與銷售。成立的時間雖然不長，但是憑借著師承名門的品質和質量，嗨酥食品將這些上海老味道送向了虹橋、浦東機場航線，并為萬豪等五星級酒店供應配餐，同時還擁有數家堂食門店，并與杏花樓集團、西區老大房、鴻瑞興等知名老字號食品集團開展業務合作。

值得一提的是，嗨酥食品還是連續兩屆中國進口博覽會新聞中心唯一膳食指定供應方。

疫情期間因部分客運航線關閉，線下堂吃消費跌入低谷，嗨酥食品積極尋求轉型，擁抱線上市場，入駐有菜網，并與盒馬生鮮、叮咚等平臺洽談合作。然而轉型“云端”并非易事，產品的配送、品質的保障、品類的豐富性、品牌的推廣都對企業提出了考驗。嗨酥食品副總經理曹哲慧告訴記者，目前公司已經注冊了“滬酥”品牌，讓消費者對產品定位更加一目了然，此外不斷進行產品的創新，無論是外觀還是味道，更加符合現代年輕人嘗新嘗鮮的需求。另外也在與物流企業積極協商，解決產品配送問題。進博會膳食供應方、上海經典味道，這些資質的加持也為嗨酥食品開拓線上市場提供了背書。

“在企業最困難得時候，政府主動施以援手，拉了我們一把”，曹哲慧告訴記者，疫情防控期間，新橋鎮黨委書記曹雷軍來企業調研，了解到嗨酥食品資金周轉緊張，當即聯系銀行，上前一步主動協調，150萬貸款在最短的時間內就抵達企業賬戶，解決了燃眉之急。此外，新橋鎮政府還幫助企業協調緩繳社保、延交房租，并結合上海五五購物節，將嗨酥食品作為松江優品推薦到更高平臺，幫助企業快速打通了市場。目前他們正在考慮將分布在其他地區的業務全部搬到新橋來。

在線上線下融合方面，來自新橋鎮企業林清軒走在了前列，這家國貨護膚品牌在疫情防控初期，以黑馬之姿異軍突起，成為社會關注的焦點，通過轉移線上實現逆勢飛揚。“其實所謂的線上或線下，都是相對的概念，沒有嚴格的界限，對于企業而言如何更好地滿足消費者不斷變化的需求，這才是王道。”林清軒創始人孫春來如是說。

疫情防控進入常態化之后，隨著林清軒線下門店的陸續恢復營業，一部分客流也從線上走到了線下。“線上重效率、線下重體驗，有些顧客在線下體驗完，還是會跑到線上購買，對品牌而言不能干涉消費者的自由，而是打通線上線下，實現深入融合”，孫春來介紹，這樣的融合實際上從給三年前已經開始了，首先實現客戶的積分在全網打通，讓他們可以自由地選擇線上或線下。再者實現客戶資料的打通，系統可以追蹤記錄到每筆訂單的客戶軌跡，如果發現其在門店有過體驗，在利潤分成的時候也會有一部分向門店傾斜。孫春來解釋說，線上線下都是林清軒品牌不可或缺的一部分。

線下門店也并非只能被動地坐等客人上來。疫情發生之后，對林清軒整個組織架構發生了重大影響，直播帶貨、短視頻傳播，這些被證明為行之有效的措施被保留了下來。

林清軒推出了大直播戰略，將直播這一納新與品牌推廣的方式常態化，鼓勵線下門店通知直播邀請客戶到店里體驗。另一項被保留下來的就是短視頻，公司成立了內容工廠，將每項產品都做成短視頻，大大提升短視頻素材的占比。孫春來解釋說，這與是不是有疫情都沒有關系，而是人們的生活方式改變了。

今年9月，林清軒在松江舉辦了一場3.0山茶花潤膚油發布會，在此次新品發布會上，孫春來再次玩轉直播，通過手機實時同步發布會內容。

據林清軒官方統計數據顯示，林清軒3.0山茶花潤膚油首發，直播帶貨環節下單成交近1400萬，當晚微婭直播間配合林清軒山茶花油3.0發布會做了新品首發直播，2分鐘銷售了16000瓶，成交業績超1000萬元。當天林清軒天貓官方旗艦店榮獲護膚品行業排名銷量第一，領跑SK-II等國際品牌。

林清軒正在為落戶新橋占地27.8畝的綠色科研基地進行謀劃，據孫春來介紹，新的科研基地將全部采用智能化數字化的生產流程與設備，成為市民觀光工業旅游的打卡地。目前，在全球范圍內的招兵買馬已經開展，新橋鎮積極為他們協調人才公寓與引進人才的子女教育問題，讓招聘工作開展得非常順利，目前不少來自瑞士、英國等國家的國際尖端人才陸續加入到林清軒來。