美國道奇轎車車頭，豎著一面畫有熊熊燃燒火炬的宣傳牌，上書“光明問世”——70年前，這樣一輛宣傳車，一邊播放著“中國人吃中國人自己的棒冰”的宣傳口號，一邊向路人派送著“光明牌”棒冰，拉開了食品工業領域“上海制造”全面參與市場競爭的序幕。

6月1日，道奇車的復刻版出現在上海外灘旅游綜合服務中心下沉式廣場，紀念“光明牌”誕生70周年，并以快閃店的方式展示“上海制造”的發展新成果，推出藤椒口味娃娃雪糕、光明冰磚奶茶等新品，助力“五五購物節”。

很多人不知道，上海消費者最熟悉的“光明牌”今年已經70歲了，而且生日就在6月1日。原來，“光明牌”屬于上海益民食品一廠，其前身是創建于1913年的美商海寧洋行蛋品加工廠，海寧洋行的冰淇淋商標為“美女牌”。1949年5月27日，人民政府接管海寧洋行，并于1953年正式將其改名為“上海益民食品一廠”。

解放初，上海冷飲市場多為洋品牌，“美女牌”最走俏。對此，上海益民食品一廠提出要打造中國人自己的品牌，并取名“光明牌”，寓意“解放了，天亮了，光明照亮了新中國”。新品牌的標志以熊熊燃燒的火炬為主體，周圍有熠熠生輝的光芒，代表中國56個民族。

1950年5月，趕在盛夏來臨之前，第一批“光明牌”棒冰正式問世，用道奇車改裝的宣傳車帶著棒冰上街。很快，“光明牌”棒冰有了知名度，又因價廉物美，當年銷量就超過“美女牌”。1951年6月1日，“光明牌”獲得注冊商標證。至此，“中國人的‘光明’打敗了‘洋美女’”傳為佳話。

這次快閃店用復刻版宣傳車、老照片等展示了“光明牌”這一上海食品工業制造名片的誕生過程，更用豐富多彩的產品和互動展示了“上海制造”的新發展。

三年前，“光明牌”加入光明乳業大家庭后，投資近億元對現有軟硬件設施升級改造，“光明牌”冷飲也與光明乳業旗下的光明、優倍、莫斯利安等乳制品品牌相結合，新品不斷，其中很多成為“網紅”。這一次的快閃店好比“網紅收割機”，眾多新品集中亮相。

戴著綠帽子的娃娃雪糕是其中之一，去年夏天曾做過幾天快閃，卻讓年輕人念念不忘。原來，綠色的不是常見的抹茶口味，而是藤椒味冰淇淋。不過，只有藤椒的香氣，幾乎吃不出辣味，與巧克力配合，入口細膩。還有經典的光明牌白雪冰磚，成為咖啡奶茶的原料，香濃冰磚剛好化解了咖啡的微苦。“不添加一滴水”的冰淇淋則使用了光明乳業的牛奶資源，填補了國內“鮮奶冰淇淋”的空白……

上海益民食品一廠總經理李俊龍覺得，“光明牌”是食品工業領域“上海制造”的發展縮影，從一開始與“洋品牌”競爭，到后來風行市場，再到眼下不斷創新，有老品牌的歷史沉淀，更有老品牌自我迭代的探索。這次開設為期一個月的快閃店，既是為了讓年輕的消費者了解這段歷史，也是為了讓消費者能近距離感受老品牌的創新成果。

光明牌快閃店里的很多互動環節受到消費者歡迎，充滿“小時候”的味道