成都:降成本增人氣 “割鋪”開始流行
來源:天府早報2017.9.30
■天府早報記者 郝淑霞
干洗店賣起了烤兔,火鍋店門口賣起了早餐,鹵味店另一半還在賣花,便利店開始賣起了快餐;
小吃店不僅賣面條、餃子,晚上還有燒烤、小龍蝦、夜啤酒……
與傳統單一品類經營的店鋪不同,一家店鋪的業態出現多種經營、幾名商家合租商鋪融合經營的現象近年來驟然增加。一鋪兩割、甚至一鋪三割的現象頻頻出現。雖然業態截然不同,但卻能在一個鋪面中共存共生,甚至有時還能互補。
那么,是什么因素在推動這種商鋪合租現象大幅增加呢?
無奈“割鋪”
春熙路等商圈也有“割鋪”
張老板(化名)做餐飲小吃店已有3年,她經營的米粉店具有一定地方特色,因味道巴適吸引了遠近不少上班族和居民,也正是因為這些回頭客,生意做得還算馬馬虎虎。但隨著周邊商圈的日益成熟,入駐的商家越來越多,市場競爭壓力也越來越大,加上原本每月11000元的鋪面租金以及水漲船高的人工費等,近半年來,小店的生意不如想象中盡如人意。為了能讓成本各有所控制,一個偶然的機會,張老板把商鋪門面的位置租給了做鍋盔的老劉,每月老劉給張老板2000元的鋪面使用租金。
在成都多個商圈,天府早報記者也看到不少新出現的“割鋪”現象。位于成都光華商圈的一家干洗店今年就“一分為三”——分別在西側和東側分隔出一間4平米左右的小店鋪和一間6平米左右的小店鋪,分割出來的兩家小店鋪業態則與原商鋪的業態截然不同,一家賣手撕烤兔,一家賣各種糕點。
離此店鋪不遠處的一火鍋店則采用另一種方式,早上將店門口的位置租賃出去賣早餐;做鹵味兔丁的店鋪旁隔出2平米左右的迷你小鋪開起了花店;而另一家小吃店鋪則更為“激進”,整體將店鋪的晚間營業時間以聯營的方式租給了另一個商家,專門做起了燒烤、小龍蝦等夜宵。
“割鋪”的現象絕非成都光華商圈周邊商鋪所獨有,在春熙路、鹽市口、騾馬市等傳統商圈,以及城南、城東的新興商圈,這些地方的“割鋪”現象也屢見不鮮。例如,服裝店隔出的小店面做起了奶茶飲品生意;酸辣粉店支起了冰粉攤……
緣何“割鋪”
分攤房租減輕成本壓力
天府早報記者在走訪中發現,這些“割鋪”的商鋪多數處于人流量較大,位置較為醒目的黃金口岸,而黃金口岸的商鋪則通常意味著高租金,這一點在許多商戶老板的口中得到了印證。
攀談中,“割鋪”的張老板告訴記者:“我的商鋪有50平方米左右,租金為11000元/月,我把商鋪割一部分給老劉,對我現有的經營并沒有影響,還能互補,而且他每月還給我2000元的租金,其他費用則根據實際使用情況來分攤,多少減輕了租金等方面的壓力,何樂而不為呢。”
賣鍋盔的老劉也表示:“我租用張老板的店鋪面積只有幾平方米,每月也只需交2000元的租金,合下來每天的租金約70元,比我單獨租一間鋪面的劃算得多,一個鍋盔按5元計算,一天下來若賣二三百個,生意還是做得起走。”
說起“割鋪”,一手撕烤兔老板也表示:“我這個鋪子也是從商家手里割出來的,有4平方米左右,每月分攤的租金是4000元,之所以能接受‘割鋪’,主要還是想降低一些成本。現在租金太高了,加上水電、物管、人工、耗材、機器折舊等費用,辛辛苦苦一個月,若生意不好就等于給房東‘打工’了。”
“割鋪”利弊
應將水電氣費進行書面約定
對于今年來不斷增加的“割鋪”現象,商業地產運營專家、成都中能資產管理有限公司常務副總經理邵家楨表示:“出現‘割鋪’現象,從利好的角度而言,兩個商家可以互相分擔一定的成本,還能通過業態的豐富互帶人氣。當然,凡是都有兩面性,在實際的使用和操作過程中,也會出現一些問題或矛盾,比如在水電氣等的計算上就會出現一定分歧。如果‘割鋪’的面積較小,相對會好一些,但如果‘割鋪’的面積達到對半甚至更多,不排除后期租賃到期后出現撬鋪的糾紛。如何處理好合租商家間的關系是一大挑戰。”
四川中法律師事務所高級顧問律師孔建會建議:承租人和分租人共租商鋪在一定程度上提升了商鋪的利用率,保證了業主的利益,但共租商鋪也共擔了風險,站在法律的角度上來看,作為承租人在轉租商鋪時應取得業主的同意。作為分租人,在與承租人協商如何分割或占用商鋪的使用中,應做書面形式的明確約定,應將使用面積、租金、物管、水電費等所產生的費用等明細進行書面約定,避免日后產生糾紛。
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