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安義夜巷、外灘楓徑后,上海又多了條分時步行街,能火起來嗎?

來源:上觀新聞2022.8.15

在徐匯、長寧兩區交界處,凱旋路與淮海西路合圍而成的扇形地塊,曾經最知名的要數上鋼十廠廠區改造而來的藝術社區“紅坊”。而今,經過近十年的打造,上海市中心新的CBD新華·中央活動區已經在這里拔地而起,匯集了IM Shanghai長寧國際廣場、A.F.A上海融僑中心、東方明珠凱旋中心、寶地·新華等重磅商辦項目。

為了方便這一全新商辦地塊的人車出行,緩解安順路的交通壓力,2020年,一條新的市政道路凱田路正式開通。很快人們發現,路幅寬度約16米的凱田路,似乎還能承載交通以外的更多功能——舉辦市集,激活商業,拉近鄰里。將這里變為分時步行街的想法應運而生。

在此之前,上海已經有“安義夜巷”“外灘楓徑”等兩條成功的分時步行街案例。凱田路能否突出重圍,走出自己的特色,是每一個后來者都要面對的問題。

引流:人們來這里能做什么

8月6日晚,一場暴雨過后,“凱田集薈·驚喜長寧”分時步行街在2022上海鄰里生活節正式開街。

根據計劃,凱田路分時步行街將在8月6日至10月16日期間,總計舉辦10場周末市集活動:8月聚焦夏日玩樂,在凱田路營造戶外派氛圍;9月圍繞“野營咖啡節”主題,舉辦以露營和咖啡為主的市集;金秋十月,上海一年中氣候最宜人的時節,以“夜里白相”為主題,聚焦市民夜生活。

初次亮相的“凱田集薈”已經有不少值得駐足的攤位,包括餐飲、花藝、文創、手作、寵物等業態,人們可以品嘗夏季限定特飲,體驗花藝和DIY手作項目。市集還不定時出現融合馬戲、小丑、奇裝異服等元素的奇幻巡游,以及“社牛”演職人員表演的科技感快閃、電光舞,相較傳統市集多了不少新鮮噱頭。

此次作為市集的凱田路長約260米,去掉兩側上街沿,馬路寬度約12米,這讓人們在兩側攤位折返時,能夠有較舒適的步行體驗。改造成分時段步行街后,市集初步設置了約60輛攤位小車,密度不算高,可以有效控制人流。據悉,在接下來幾期市集中,還將有更多設計師文創產品、特色零食、互動活動和多國美食打卡,凸顯市集的國別特色。

漫步在凱田集薈,不由得讓人想起同處長寧區新華路街道的另一條小馬路:幸福里。如今已純粹作為步行小巷的幸福里,曾是上海橡膠制品研究所封閉廠區的一條通道。而今,廠區改造成了文創園區,連通了番禺路和幸福路,讓周邊居民不用再繞道法華鎮路出行,也讓上海多了一座與周邊社區相融共生的文化休閑地標。凱田路的路幅更寬,平日雖是機動車通行的市政道路,但方便來往市民的屬性,與幸福里是共通的。

“我們希望通過打造凱田集薈,對自有商業進行補充和引流。”石榴集團是凱田集薈所在地長寧國際廣場的開發商,也是市集的運營方。石榴集團滬浙區域副總裁林瑩瑩介紹,長寧國際歷時7年開發,總投資額約100億元,項目于2020年竣工,建筑面積25.5萬平方米,包含4棟超甲級寫字樓、7棟商業樓宇和LG層下沉式商業。

長寧國際廣場地塊 ??王威鵬 攝

凱田路變為分時步行街后,人們很快聯想到了靜安嘉里中心的安義夜巷以及外灘BFC的外灘楓徑。面對兩顆珠玉在前,林瑩瑩也坦言,前兩者都背靠大型商場,市集可以充分依托商場的環境、氛圍和自有商戶。但長寧國際主要為商辦樓宇,商業部分集中在地面街區和LG層,周末市集更大程度上是對現有商業的補充與延伸。

眼下,長寧國際已逐漸聚攏起街區商業氛圍,包含高端商務餐飲、精品日料以及近20家咖啡品牌。LG層北區主打白領美食,引進了米先生、老鄉雞等實惠餐飲品牌,南區主要為小酒館、日料商務簡餐等餐飲業態。目前,辦公樓已有約100家企業入駐,主要來自互聯網、大健康、航運、旅游等領域。企業白領無疑是工作日最主力的消費群,每到工作日中午,LG層不少餐廳都能看到排隊等位的場景。

然而,周末少了白領,這些商戶的服務對象轉換成了來往路人、周邊居民和專門來這里休閑、目的性更強的客群。舉辦周末市集無疑是快速引流的好方法,尤其在沒有大型商場加持的情況下,可以讓人們來這里“有事可做”。

難點:基本操作只是“入場資格”

市政道路變為周末分時步行街,如何高效“封路”是首要考驗。凱田集薈的封路時間定為市集開始前一晚10時至結束后的次日凌晨3時,在此期間,機動車可通過安順路、虹橋路繞行,相當于每周五夜間開始搭建市集攤位,周一清晨早高峰前“還路于車”。不過,市集的運營時間為周末的上午10時至晚上10時,意味著每周一留給交警、路政和市容環衛部門的轉換時間只有5個小時。

記者在采訪中發現,相較凱田路“變換身份”所需的政企協力,市集前期的組織、商戶選調等“看不見”的功課,更像是一條分時步行街的試金石。

細數舉辦一場市集所需的各項準備,以要求最細分的餐飲商戶為例,要向市集組織方提供營業執照、食品經營許可、操作人員健康證、產品清單及操作流程、食品安全承諾書、食品進貨單,部分商戶還要提供酒類經營許可。

控制油煙排放也是辦市集的“基本功”。根據《飲食業油煙排放標準》,凱田集薈采用含98%無油煙凈化器的排油煙一體機,避免油煙直接排放到現場。就連廢油也有專門的處理流程:市集結束后,餐飲商戶必須在確保老油已經冷卻的前提下,才能到指定廢油桶倒油。而除了凱田路原有的4處垃圾桶,市集還新增3處臨時的干濕分類垃圾桶,活動期間和結束后,環衛部門都會不間斷地展開清運。

長寧交警在市集上設置的“模擬酒駕”體驗,提醒市民酒駕的危險性

疫情防控和“看天吃飯”,無疑是近期市集活動最重要的關注點。除了提前做好限流預案,在人們看不見的角落,電力工程人員還要定時檢測市集的強、弱電系統,確保活動用電安全。市集現場還要使用含氯消毒劑進行循環噴灑和擦拭,公共活動區內的桌椅更是每小時都要進行循環消毒。運營人員還要負責測量噪音分貝,確保市集不擾民。

而只有完成上述最基礎的保障工作,一個市集才有“入場資格”面對接下來的運營挑戰。

破圈:彰顯人文屬性,商業可以更好

“凱田集薈目前主要的挑戰來自三方面,現場交通、疫情防控和人流到達。”林瑩瑩告訴記者,由于凱田路連接了長寧、徐匯兩區,車流量和道路功能性更吃重,對市集運營方與交警、市容環衛等部門的協同作戰要求也更高。而相比靜安嘉里和外灘BFC,長寧國際廣場作為新竣工項目,即便與軌交站點幾乎無縫銜接,知名度還需進一步打響,拓寬客流圈層。

“市集的質感和顯示度也很重要。”林瑩瑩說。凱田集薈的運營邀請了經驗豐富的策劃團隊,在現場可以看到安義夜巷、外灘楓徑等“前輩”步行街中頗受歡迎的元素,比如DIY業態、寵物業態、“一米市集”等品牌,現場布置也引入了燈光拱門、五顏六色的堆疊裝置等,很適合打卡拍照。

2022年8月,凱田集薈

2019年10月,安義夜巷開街。 圖片來源:靜安嘉里中心

2021年“思南夜派對·發現博物館”市集 ? ?圖片來源:思南夜派對

外灘楓徑 ?來源:外灘BFC

但光有“形”無法長久,內容始終是市集的核心。由于長寧國際周邊還沒有大型商場,人們逛完市集后可選擇的差異化消費空間尚不豐富。而各個市集上均會出現的“熟面孔”攤位,雖然能為商戶數量做“保底”,但也容易讓消費者產生一定的審美疲勞。此外,相較思南生活市集背靠思南公館的老洋房氛圍、外灘楓徑距離黃浦江步行可達的距離,凱田集薈的人文色彩還需進一步放大,使其與以往的步行街、市集有所區分。

細數過去十多年來上海市集文化的變遷,世博會前后,由原上海工部局宰牲場改建而來的上海1933老場房,因坐擁特殊的空間環境,在移動互聯網剛剛興起的年代,成為人們打卡拍照、舉辦創意市集的“初代網紅地標”。距離長寧國際地塊不遠的凱旋路育音堂,附近的創意園區也曾是市集舉辦方的首選,逛市集、看live house表演的熱度并不亞于今天逛武康路、安福路的人潮。莫干山路M50園區在因涂鴉墻出圈時,也曾是藝術類市集的熱門舉辦地。

改變來自于商辦綜合體的快速崛起,尤其是庭院式商業街區在上海各地的出現。從徐匯綠地繽紛城到虹口瑞虹天地月亮灣,一輛輛市集小推車載滿文創手作、趣味小吃,在節假日成為商場引流的標配,也成為商業體打響知名度、與周邊鄰里社區拉近距離的重要方式。

2020年安義夜巷 ?舒抒 攝

但究竟想要吸引怎樣的客群,商業體運營方和屬地政府部門都需要提前考量。記者在采訪中發現,安義夜巷有較多啤酒、燒烤類商戶,吸引了許多外國人和過路游客;思南市集有積累多年的藝術、文創資源,會邀請上海各大美術館來現場‘擺攤’;外灘楓徑對寵物和親子家庭都比較友好,參觀復興藝術中心的觀眾和網紅潮人們也會來市集逛逛……每個市集都有自己鮮明的客群特點。

根據上海最新的一刻鐘便民生活圈建設定位,要形成有內涵、有顏值、有溫度的家門口幸福美好生活場景。其中一點就是要推動商居和諧,鼓勵便民生活圈建設結合歷史要素和地域文化,傳承社區文脈和集體記憶。

因此,無論是正在推進中的凱田集薈,還是未來其他的市集活動,或許能嘗試結合淮海西路-凱旋路地塊的工業遺存特色以及沿線的滬杭鐵路歷史,讓城市文化肌理為商業賦能,也讓人們在消費破圈中喚醒對城市更深層次的記憶與認同。

作者:舒抒

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